最近は日本でもドライエイジングビーフが人気だが、ドライエイジングの本場と言えばNY。 そのNYでドライエイジングビーフのステーキとして人気なのが、かの有名な”ピータールーガー”や今年2月に六本木に上陸を果たした”ウルフギャング”、そして”BLT”もその一…