No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2015-01-02から1日間の記事一覧

2014年11月25日 鳥茂

新宿駅南口のすぐ近く。 入り口には大きく"鳥茂"と立派な店構え。 店名から勘違いしてしまいがちだが、焼鳥ではなく豚や牛を中心とした串焼きのお店。 常連さんの計らいで、初訪問ながら三代目大将の酒巻さんの目の前で見事な火入れ技術を見ながらお任せを堪…