ミシュランで星を獲得した経験を持つ料理長の一宮さん。 “あら皮”をはじめ都内の炉窯ステーキの名店で20年間肉を焼き続けている菅井さん。 この二人で目指すのは神戸の”あら皮”を超えるステーキ。 その為普段から純但馬血統である神戸ビーフに拘った仕入れを…