オープンして1年足らずですでに名店の仲間入りを果たしている”かねこ”。 8年に及ぶ“くにもと”での修行を通して身体に刻み込まれた技術と精神は、これから”かねこ”を更なる高みに導くのではないだろうか。 妥協のない仕入れ、研ぎ澄まされた技術、そして情熱…