銀座にある”加藤牛肉店”。 横浜市金沢にある精肉店”加藤牛肉店”が母体となったステーキ屋さんだ。 “加藤牛肉店”の店主・加藤敦さんが厳選するのは、山形牛の中でも加藤さんが信頼を寄せる生産者の雌のみで、肉の肌理が細かく濃厚な旨みが爆発するような最高…