No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

大盛苑

2011年2月25日 大盛苑

大井町ぶらぶら焼きのトリは"大盛苑"。 ハラミ刺し、上ハラミ、骨付きカルビをオーダー。 ハラミ刺しは、噛み応え、旨みともに大満足の肉質。 上ハラミは、肉質はなかなかだが、とにかく昔ながらの味付けに、妙に懐かしさを感じてしまう。 これぞ焼肉の原点…