No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

定谷

2014年2月29日 ねぎし柳通り ステーキ懐石 定谷

下町情緒あふれる根岸の住宅街の路地深くにそのステーキ屋さんはある。 ステーキ屋さんと言いながらも洋食屋さんに近い部分もあり、正確なジャンルに当てはめるのは難しいだろう。 "定谷"にはメニューがなく、予算や好みに応じて店主がコースを組み立ててく…