No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2008-02-15から1日間の記事一覧

2008年2月14日 叙々苑游玄亭赤坂

当然人それぞれであるが、私の基準では、焼肉は旨くなくてはならない。 これは焼肉屋にかせられた義務である。 高い/安い、接客が良い/悪い云々はこれをクリアーした後の話であって、重要度はかなり下がる。 まず、旨くなくてはならないのだ! 旨い肉が食え…