自宅の近くに出来たべこ亭に行ってみた。 HPを見ると、会津牛を使用していることと、マンダリン オリエンタル東京の初代総料理長だった山本氏がプロデュースしているとのこと。 会津牛とは今まで聞いたことがなかったが、年間上物率が軽く60%を超えていると…