突然カルビうどんが食べたくなってべこ亭へ。 目的はカルビうどんなのでお肉は食べる気なかったが、メニューを見るとつい注文してしまう。 以前はあったハネシタがメニューから消えているので、唯一注文したのはトモサン。 サシはしっかり入っているが、その…

今日から少し長期の休みを取った。 休みと言っても、旅行に行くわけでもなく遠出もしない。 休み初日のランチは軽く焼いておこう。 注文は日替わり御膳。 今日のお肉は、豚バラとギアラ、丸チョウ。 豚バラはちょっと脂が多すぎ。 ランチだから、夜に使えな…

前回べこ亭を訪問した際は、サイドメニューは美味しいが、肝心のお肉は肉質の割りに高めの価格設定だといった印象であった。 前回品切れなどで食べれなかったメニューのためにも、再度訪問が必要であった。 最初に運ばれてきたユッケが旨い。 タレが薄めで、…

自宅の近くに出来たべこ亭に行ってみた。 HPを見ると、会津牛を使用していることと、マンダリン オリエンタル東京の初代総料理長だった山本氏がプロデュースしているとのこと。 会津牛とは今まで聞いたことがなかったが、年間上物率が軽く60%を超えていると…