No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2010-06-05から1日間の記事一覧

2010年5月28日 炭焼喰人

久しぶりにお会いしたkon-konさんや遊16さん達と共に塊肉祭りを開催した。 会場は塊肉の聖地”炭焼喰人”。 まずは炙りレバからだが、臭みは皆無鮮度抜群なのがよく分かる。 炙りレバなので、最初に一切れは軽く炙ったが、2切れ目以降は完全に生食。 生食の…