No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2010-08-24から1日間の記事一覧

石垣牛について考えてみた

久しぶりの石垣島は石垣牛とラー油の島になっていた。 どこもかしこも石垣牛とラー油一色(二色?) ラー油の話は置いておいて、石垣牛とはそんなにすごい銘柄牛なのだろうか!? 正直私には、名前だけが先行してしまっている様に感じる。 決して旨くないわ…