No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2010-11-21から1日間の記事一覧

2010年11月11日 よろにく

私が考える東京No1の焼肉店"よろにく"。 肉質、カット、味付け、コースの構成等、全ての部分が都内トップレベルである。 肉質部分でよろにくを支えている精肉屋さんの中で大部分を占めるのが"日山"であるが、今回は"日山"と"中勢以"のお肉を食べ比べる機会に…