芝浦に加工工場を持ち、目利きによって極上の雌牛のみを仕入れるお肉屋さんが母体の"吉澤"。 お店は当然精肉店を併設している。 今回は焼肉ではなく、最高峰の精肉屋さんで最高峰のお肉を味わってみたいと思う。 霜降り牛炙り肉の握り寿司 お肉のカットは握…