大晦日にクール宅急便でお肉が1Kg到着。 2011年の肉納めは、七厘でお願いしたサーロインでしゃぶしゃぶなのだ。 綺麗なサシが入っているが、余分な脂は少なく、何枚食べてもしつこさを感じない。 お肉自体の味もしっかりとしていて、雌牛ならではなのだろう…