熟成。 言葉はよく聞くが、その意味を本当に理解している人がどれほどいるのだろか。 そんな私も正直よく分かっていない。 感覚的に知っている部分はあるが、それも不十分だろうし、理論的にもまだまだ足りない部分が多すぎる。 ということで、『焼肉におけ…
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