年末年始にしゃぶしゃぶやすき焼きで食べて感動した七厘のお肉。 数ヶ月ぶりだが、今回はしゃぶしゃぶ。 常陸牛の雌のロースの美しさに目を奪われる。 これは、単にサシが入っているということではなく、そのサシが非常に細かく、常温に置いておくだけで溶け…
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