メニューを一新しようと考えている焼肉屋さんと勉強会。 お任せの醍醐味や部位毎のカット、味付けをバリエーションを知ってもらうために、ぜひ"コソット"を体験してもらいたかったのだ。 センマイ刺し 今回唯一の刺身。 鮮度抜群のセンマイと、絶妙な味付け…