約1年ぶりの"島"。 コースではなく、アラカルトで肉のみを攻めるのが個人的には大好きだ。 前菜は牛刺し。 ヒレを生ではなく火を入れてある。 しっとりとしたヒレの食感は肌理の細かく、香りと共に旨みが広がる。 ステーキはテンダーロインとロース。 テンダ…