東京にある2大ステーキ流派。 まぁ東京と言うか銀座に集中しているのだが。 1つは"あら皮"を筆頭に"哥利歐"、"ドンナチュール"、"トロワフレーシュ"といったあら皮派。 もう1つは"ゆたか"を筆頭に"島"、"かわむら"といったゆたか派。 そこに新たに加わったの…