2011年11月に初訪問してから、訪れるたびに進化を感じさせてくれる数少ないお店の1つが"焼肉屋さんのしみず"。 進化は肉質だけに留まらず、ちゃんとタレにまで及んでいる。 肉質至上主義の焼肉屋さんで散見されるような、それぞれのお店のロースターやお肉と…