最近食べログでも評価が上がってきて、勢いに乗っている"コバウ"。 その突出した肉質の良さが理解され、広まることは嬉しい限りだ。 シャトーブリアン お肉自体は飛び抜けて旨い。 肉繊維1本1本が絹糸のようで、そこから広がる旨みは上品で力強い。 ここまで…