最近は生産者指定でお肉を購入することが増えてきているのだが、この日は信州の高成牧場の高塚さんのお肉が食べたくて、今年何度もお世話になった軽井沢（御代田）の片山肉店からお取り寄せ。 片山肉店は高塚さんの牛をよく競り落とすのだ。 リブロースは500…