No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2013-12-19から1日間の記事一覧

2013年12月2日 よろにく

何度か一緒に焼肉を食べに行っている某焼肉屋さんと勉強会。 今回の会場は某焼肉屋さんのご希望で"よろにく"。 "よろにく"のお任せは真似できるものではないが、色々なヒントが散りばめられているので、きっと何かを得たのではと思う。 シルクロースの炙り …