世の中には本当に研究熱心というかマニアックな人がいる。 "よろにく"のVANNEさんとか"ゆうじ"の裕師さんとか"虎の穴"の辛さんとか。。 そして"コソット"の込山さんもそういった研究熱心な方の1人。 前回は赤身のバリエーションとして褐毛和牛を試していたが…