10年以上前に緒方彩子著『うまい焼肉屋の歩き方』で知ってから行ってみたいと思い続けていた伝説の焼肉屋さん"やまがた屋"。 当時から場所は移転していて、ビルの3階にある店内はカウンター6席のみ。 そしてカウンターの中にはガラス張りの熟成庫が鎮座し、…