No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2014-11-23から1日間の記事一覧

2014年10月9日 都内某店

やっとの思いで入手した短角牛のタンとハラミは2日前には食べ切れなかった。 そしてこの日は別のお店にお願いして持ち込み。 タンの根元の部分はすでに食べてしまっていたので、真ん中部分を薄切りで。 黒タンに比べれば段違いに噛み応えがあり、黒タンのタ…