銀座の”のとだらぼち”で行われた「能登から匠がやってくる」という能登牛の試食会に参加させていただいた。 当日は能登牛の取り扱いの多い寺岡畜産の寺岡社長のお話を伺いながらの試食で、お話の内容は一般の方向けだったが個人的に気になるところは質問させ…
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