No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2014-11-27から1日間の記事一覧

2014年10月22日 ゆうじ

かつてホルモンヌという言葉が生れる程のホルモンブームがあり、ホルモン業界全体のレベルは底上げされた。 それまで散見されたような臭みがあって噛み切れないホルモンは減り、鮮度の高いホルモンの流通量も格段に増えた。 もちろん鮮度の高いホルモンを出…