私の目に映る店主・込山さんの焼肉は天才肌。 これ以上でもなくこれ以下でもない絶妙な味付けの安定感。 「試しに作ってみました』と言う新作メニューの完成度。 何気なく肉に包丁を入れれば、ここ以外ないという絶妙なカット。 本当は陰で幾重にも及ぶ試作…
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