高級ステーキの代名詞である炉窯ステーキ。 ここ最近銀座を中心に炉窯ステーキのお店が増えてきたが、銀座とはほど遠い中目黒の地で今年の夏に産声を上げたのが”vitis(ヴィティス)”。 “vitis”では炉窯ステーキを身近に感じてもらうため炉窯ステーキの中では…