これほど人によって好みや評価が分かれるお店は珍しい。 まさに賛否両論。 しかし、”傳々”店主・高矢さんの真髄に一度でも触れれば、その凄みを知ることになる。 肉という素材を通して高矢さんのセンスが随所に光る。 決して最先端ではない。 むしろ最先端で…