日本の和牛を世界に発信しようとしている方との焼肉に選んだのは代官山の”かねこ”。 浜松町の名店”くにもと”で8年修行を積み、満を持して独立した店主・金子さんの実力は折り紙つき。 素材はもちろん素晴らしく、そのポテンシャルを引き出す技術には目を見張…