但馬牛に拘り続ける老舗の"竹園"。 昔ながらの但馬牛を追い求め、目利きにかなった枝肉だけをセリ落とし、骨付きでじっくりと熟成させる。 その噂はずいぶん前から聞いていたのだが、今回が初訪問。 久しぶりの鉄板焼きだ。 まずはコンソメスープから。 「お…