No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2015-07-27から1日間の記事一覧

2015年6月14日 ジャンボ 篠崎本店

東京焼肉界の巨人と言えば”ジャンボ”を創設した本店の大将・南原さん。 当時としては画期的な希少部位を裏メニューとして提供し、口溶け豊かな薄切り、そして秘伝のジャンダレ(ジャンボのタレ)という三種の神器で、江戸川区の中でも端っこ、駅からはバスか…