僭越ながら、「第二回本気のばBBQフェーズII」でお世話になった”すし匠”の中澤さんと焼肉食べながら色々なお話をさせていただきました。 鮨という1つの道を極めた方はここまで凄いのか、と終始圧倒されっぱなし。 もちろん肉の話ばかりしているのに。 頭でっ…