2015-09-28から1日間の記事一覧

2015年8月20日　松川

肉料理

初めて松川さんの料理を食べた時、その厳選された素材、素材そのものを引き出す研ぎ澄まされた調理技術にただただ感動した。その感動は回を重ねるごとに大きくなり、常に新鮮な驚きと満足感を与えてくれる。長い時間をかけ醸成された日本料理の頂点に触れ…