鉄板焼きのステーキは油っぽい、と言う方がいるらしい。 余分な脂が落ちないから油っぽい、のだそうだ。 はっきり言ってしまうが、それは勘違い。 脂質が良くない肉を焼いてるからそう感じるだけ。 鉄板焼きと炭火による網焼きの違いによる問題ではない。 鉄…