先日も書いたが2016年1月末で込山さんが"コソット"を離れてしまう。 そんな話を聞いてからというもの、とにかく高頻度で込山さんの元へ通ってしまう。 毎回お任せコースは独創的でセンスが溢れるまくっているのだが、この日は込山さんがオーブンや低温調理を…