No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

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2016年2月28日 自宅(吉澤商店)

極上肉を入手した際に自宅でフライパンで焼くことに若干抵抗があって、基本的には外で炭火で焼くようにしてます。 もちろんフライパンでも上手に焼ける自信はあったんですが(笑)、なんとなくわざわざ炭を起こしてしまうような先入観に縛られた人間なんです…