5月の肉の日。 都内某所にて第四回本気のBBQを開催しました。 子牛価格や飼料の高騰によるコスト増、生産者の高齢化による減少等、、、 混沌とした和牛業界の中でも、意地とプライドを持って拘り続ける生産者がいる。 そんな生産者、そして和牛の本当の素晴…