茅森さんが仕切る弦巻にある”コソット”。 金土日の3日間しか営業しない幻の焼肉屋だ。 運よく予約に滑り込めば、店内は常に常連さんで溢れている。 それはそうだ。 圧倒的な肉の旨さに、茅森さんの天才的なアレンジ。 目の前に出される1皿1皿に気持ちは高ま…