第6回本気の和牛会 世の中にほんの一握りしか流通していないピンのピンの素材を最高の焼き手に焼いてもらう。 これ以上の和牛の食べ方が存在するだろうか。 この日のスタートも分厚い黒タンを炉窯で焼いてもらう。 中まで熱いのに、ぷるんぷるんの食感が踊る…