衝撃的。 普段からタンの安定感のある"よろにく"だが、この日の黒タンは香りも旨みの濃度も段違い。 片面焼きにした薄切りは、艶めかしい舌触りで、旨みのエキスが舌を舐める。 厚切りのタンはムッチリとした食感で、噛むほどに行き場を失った旨みが溢れ出て…