No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-07-17から1日間の記事一覧

2017年3月17日 肉塾

辛塾長率いる肉塾。 肉塾の凄みは塾長の火入れに尽きる。 素材を知り、そのポテンシャルを引き出す術の研究に余念がない。 ハチノス煮込み はっきり断言しよう。 辛さんのところで食べる以上のハチノスは存在しない。 食感と滋味深い味わいが神がかっている…