八重洲のビルの地下。 階段を下に降り、目の前のドアを開けると甘い肉の香りと活気に包まれた空間が広がる。 特等席であるカウンターに陣取れば、目の前で上等な牛肉が筋や脂削ぎ落とされるライブを観戦できる。 上質な小振りのヒレはとんでもない分厚さで、…
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