No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2017-11-20から1日間の記事一覧

2017年8月31日 よろにく

夏の終わりに”よろにく”。 そして今年初めての国産松茸。 やはり輸入の松茸と国産松茸は全く違う。 そして特殊な仕入れルートを開拓した”よろにく”の松茸は、日本料理の名店の料理人が驚くほどのクオリティ。 贅の限りを尽くしたお任せコースに、余韻がしば…