No Meat, No Life.

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

2018-08-17から1日間の記事一覧

焼ニシュラン -2017- (続き)

☆【自分だけでこの感動を味わっていいのだろうか】 [USHIGORO S] 2017年に”うしごろ西麻布”の地下にオープンしたのが”USHIGORO S”。 今までの”うしごろ”よりも高級路線で、田村牛や川岸牧場の神戸ビーフといったハイエンドの牛肉を仕入れている。 また、全て…