和牛と呼ばれる品種には黒毛和種、褐毛和種、短角和種、無角和種の4種類があるが、これらは全て日本古来の在来種に品種改良として多かれ少なかれ外国の品種の血が混じっている。 そんな中、外国の品種の血が一切混じっていない純血種として有名なのが見島牛…

現在和牛として定義されている品種は黒毛和種、褐毛和種、短角和種、無角和種で、基本的には従来から日本に生息していた品種に海外の品種の血が混じった品種改良が行われて現在の姿になっている。 その4種以外に、外国の品種の血が入っていない純血種として…