2012年7月8日 自宅

前の週の自分で揚げたヒレカツの出来が良かったので、調子に乗って2週連続のヒレカツ。
自宅でフライパンで焼くよりも、カツにした方が火入れも容易で、満足度の高い仕上がりになりやすいと思う。
今回は島根県産の黒毛和牛だが、このシャトーブリアンも1000円/100g以下である。
揚げ加減は前回よりも良く、肉自体の旨みも今回の方が強かった。
自宅でヒレカツは病み付きになりそう。